#Andràtuttobene

In questo grave momento di emergenza volevamo fare qualcosa di concreto per aiutare i nostri concittadini e gli addetti dell’Ospedale di San Jacopo di Pistoia, siamo commossi dal sostegno e dalla fiducia che hanno dimostrato le persone sostenendo questo nostro progetto. Come promesso pubblico sulla nostra pagina Facebook Fattoria Casalbosco Pistoia (@fattoriacasalbosco) il resoconto delle

Smeraldo

Smeraldo Il nostro olio si chiama Smeraldo. Il suo colore è il verde intenso, il profumo è fruttato, tipico delle olive fresche. Il gusto morbido e delicato ricorda sentori di pinolo e noce, con note fino alla mandorla. Molto equilibrato nel complesso con un finale tipicamente piccante. + Smeraldo Il nostro olio si chiama Smeraldo.

Vinsanto di Casalbosco doc

Vinsanto di Casalbosco doc Visivo Olfattivo Gustativo Abbinamento Uve: 100% Trebbiano Appellazione: doc Produzione annua: 1.000 bt da 500ml % Alcolica. : 13.5 Terreno: argilloso con rocce e minerali Età Vigneti 15 – 20 anni Coltivazione: cordone speronato Periodo di vendemmia : Agosto- Settembre Vendemmia: manuale Processo: stesura dei grappoli su stuoie per circa 2

Edizione Limitata – Casalbosco

Chianti Visivo Olfattivo Gustativo Abbinamento Uve: 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot Annata: 2011 Appellazione: I.g.t Produzione Annua: 260 bottiglie % Alcolica: 14.5 Terreno: medio impasto argilloso con rocce Densità vigneti:4100 piante/ha Età vigneti: 18/20 anni Resa per ha: 1.300 kg/ ha Coltivazione: cordone speronato Periodo di vendemmia: Settembre – Ottobre Vendemmia: manuale Macerazione: 15 giorni

Orchidea

Orchidea Visivo Olfattivo Gustativo Abbinamento Vino: Orchidea Uve: 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot Appellazione: I.g.t Produzione Annua: 3.000 % Alcolica: 14.5 Terreno: medio impasto argilloso con rocce Densità vigneti:4100 piante/ha Età vigneti: 18/20 anni Resa per ha: 1.300 kg/ ha Coltivazione: cordone speronato Periodo di vendemmia: Settembre – Ottobre Vendemmia: manuale Macerazione: 15 giorni Fermentazione:

Fuor Civitas

Chianti Visivo Olfattivo Gustativo Abbinamento Uve: 100% Cabernet Sauvignon Appellazione: I.g.t Produzione annua: 4.000 % Alcolica: 14 Terreno: medio impasto argilloso con rocce e minerali Densità vigneti:4100 piante/ha Età Vigneti: 18/20 anni Resa per ha: 600 kg/ ha Coltivazione: cordone speronato Harvest time: Ottobre Vendemmia: manuale Macerazione: 15 giorni Fermentazione: acciaio 15/20 giorni Elevage: barrique

Terrecotte

Terrecotte Visivo Olfattivo Gustativo Abbinamento Uve: Merlot Appellazione: IGT Produzione annua: 1.600 bottiglie % Alcolica. : 14.5 Terreno: argilloso con rocce e minerali Età Vigneti 15 – 20 anni Resa per ha: 5.000 kg/ ha Forma di allevamento : cordone speronato Periodo di vendemmia : ultima sett. Settembre Vendemmia: manuale Vinificazione: in orcio con follature

Carminio

Carminio Visivo Olfattivo Gustativo Abbinamento Uve: 25%Sangiovese 50% Merlot 25% Cabernet Sauvignon Appellazione: I.g.t Produzione annua: 15.000 / 20.000 % Alcolica.: 13.5 Terreno: argilloso con rocce e minerali Densità vigneti:4100-5700 piante/ha Età Vigneti 15 – 20 anni Resa per ha: 1.300 kg/ ha Coltivazione: cordone speronato Periodo di vendemmia : Ottobre Vendemmia: manuale Macerazione: 15

Chianti Riserva d.o.c.g

Chianti Riserva d.o.c.g Visivo Olfattivo Gustativo Abbinamento Uve: 90% Sangiovese 10% Merlot Appellazione: d.o.c.g Produzione annua: 10.000 % Alcolica. : 14 Terreno: argilloso con rocce e minerali Densità vigneti: 5700 piante/ha Età Vigneti 15 – 20 anni Resa per ha: 1.300 kg/ ha Coltivazione: cordone speronato Periodo di vendemmia : Ottobre Vendemmia: manuale Macerazione: 15