FUOR CIVITAS IGT
Il corpo è rubino intenso con riflessi tendenti al porpora.
Al naso evidenti i sentori di frutta nera di bosco fusi con naturale equilibrio a note speziate di cannella. La sua persistenza lascia in bocca ricordi di tabacco e cuoio.
L’eleganza e la raffinatezza sono evidenziate da un corpo pieno e da una carica tannica estremamente ricca.
Selvaggina
Prezzo a bt
19,00 €
DESCRIZIONE
Vino: Fuor Civitas
Uve: 100% Cabernet Sauvignon
Appellazione: I.G.T
Produzione annua: 4.000
Terreno: Medio impasto argilloso con rocce e minerali
Densità vigneti: 4100 piante/HA
Età vigneti: 18/20 anni
Resa per HA: 600 kg/HA
Coltivazione: Cordone speronato
Harvest time: Ottobre
Vendemmia: Manuale
Macerazione: 15 giorni
Fermentazione: Acciaio 15/20 giorni
Elevage: Tonneaux media tostatura 14 mesi
Temperatura di servizio: 16-18°
Fermentazione alcolica: Circa 10/15 giorni a temperatura controllata 25° in serbatoi acciaio.
Fermentazione malolattica: Acciaio