TERRECOTTE IGT
L’esame visivo evidenzia un colore rosso rubino brillante tende al colore intenso violaceo.
La parte aromatica è dominata dalla ciliegia e frutti rossi note minerali, calcaree ricordano la ghiaia bagnata.
Vino secco e fresco ben equilibrato, tannino leggermente aggressivo ma ben amalgamato. Vino godibile anche per la persistenza di giusta durata.
Piatti a base di selvaggina, stufati, sughi e piatti ricchi di grassi.
Prezzo a bt
23,00 €
DESCRIZIONE
Vino: Terrecotte
Uve: Merlot
Appellazione: I.G.T.
Produzione annua: 1200 bottiglie
Terreno: Argilloso con rocce e minerali
Età vigneti: 15 – 20 anni
Resa per HA: 5.000 kg/HA
Forma di allevamento: Cordone speronato
Periodo di vendemmia: Fine Settembre – Prima settimana Ottobre
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: In orcio con follature manuali
Elevage: In orcio di terracotta per 12 mesi di cui 6 a contatto con le bucce
Temperatura di servizio: 14-16
Nato per rievocare l’antica tradizione per la conservazione dei vini, in poche parole una
sperimentazione moderna dal sapore antico.