VINSANTO DOC
Colore bronzo intenso con riflessi ambrati.
La parte aromatica è dominata da frutta secca, noci e mandorle tostate.
In bocca perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza con tocchi delicati di miele piacevole, fresco finale pulito con buona persistenza.
Formaggi stagionati, formaggi con muffe edibili esterne (rockfort, gorgonzola, stilton) o pasticceria secca.
Prezzo a bt
25,00 €
DESCRIZIONE
Vino: Vinsanto di Casalbosco D.O.C.
Uve: 100% Trebbiano
Appellazione: D.O.C.
Produzione annua: 1.000 bt da 500ml
Terreno: Argilloso con rocce e minerali
Età vigneti: 15 – 20 anni
Coltivazione: Cordone speronato
Periodo di vendemmia: Agosto – Settembre
Vendemmia: Manuale
Processo: Stesura dei grappoli su stuoie per circa 2 mesi, appassimento.
Fermentazione alcolica: In serbatoi termocondizionati
Elevage: Caratello rovere francese 6 – 8 anni
Temperatura di servizio: 16 °